冯小宝读的是佛学院，他很感兴趣的一点，就是在科学昌明的现代，佛学要扮演怎样的角色，毕竟佛教不光是教团，还是一种成体系的思辨哲学。
所以他也了解了一下近代科学发展的脉络，至少知道各个学科是如何建立起来的。这其中他最佩服的人之一，就是巴斯德，微生物学的奠基人。
巴斯德发明的巴氏消毒法，在现代广泛运用，许多人喝的巴氏奶，就是用这种方法消毒的。只需要将鲜奶，在大约摄氏六十度，煮上半个小时，就可以杀灭鲜奶中的有害病菌，而留下那些对人体有益的菌群。
当然这种消毒法，一开始就是为了解决葡萄酒发酸的问题，而发明的。因为葡萄酒之所以发酸，也是因为这些病菌，遇到空气以后繁殖，导致酒变酸。
现场开煮，最大的问题就是保证温度，好在这锅的葡萄酒没那么多，冯小宝又用了水浴法，只需要在锅外层加冷水或者热水，就可以控制锅里的温度。
这个过程在外人看来，当然是很枯燥的，信众们倒还好，看着冯小宝在那忙活，很是好奇。
法藏一伙就不老实了。法藏在那里风言风语，那位社会人士也不时和旁边的人窃窃私语。
倒是那几个达官贵人，凑了过来，朝着冯小宝稽首：“寺主大师，某武承嗣，有礼了。”
武承嗣？就你叫武承嗣？冯小宝朝他看看，只见这人样貌倒还周正，年纪四十不到，面白胖胖的，养尊处优的样子。貌似此时的武承嗣，已经袭封为周国公了？
不过，这家伙刚才在旁边净说风凉话了，现在凑过来，也不知道要干啥。
冯小宝双手合十：“我佛慈悲，武施主有礼了。贫僧正要用我佛的般若智慧，点化这葡萄酒，使其不会变酸，风味更加甘醇，不克奉承施主，请施主自便。”
说完，他就搬了个蒲团，盘坐在大锅前面，眼睛半开半闭，嘴里念念有词，好似在念经，不时指挥觉远往锅里加热水和凉水，以保持温度计的汞柱位置。
武承嗣得了个冷脸，他倒也没发作，嘿嘿笑了两声，又退了回去。
他不发作是有道理的，这里是白马寺，冯小宝身为这里的寺主大师，哪怕是刚上任的，也是他的主场，周围不但有本寺僧众，那些信众也有许多都崇敬冯小宝，没看见刚才冯小宝一出来，就许多人跪下磕头吗？
还别说，冯小宝这么一念经，周围人对他的信心不觉又多了几分。你看，不是说因为郭小奴他们，亏空了寺院无尽藏的钱，所以酒就酸吗？那么寺主大师如果佛法精深，就可以点化酒水，让它不再酸涩，而变得甘甜——逻辑严密，没毛病！
气氛如此热烈，法藏的风言风语也没人在乎了，那几个社会人士蠢蠢欲动了半天，终究没敢造次，只能等着结果出来以后再闹事。
半个小时转瞬即过，冯小宝吩咐熄了火，把锅里的酒倒出来。
还温着的葡萄酒，倾倒在酒桶里，香气顿时四溢开来。围观群众纷纷耸动鼻子去闻，不少人已经闻出来味道变了。
胡商卡瓦伊是专业人士，一闻就知道，脸上顿时狂喜：“大师，寺主大师，就是这味道，这是西域最好的葡萄酒的香气！大师，我尝尝看，尝尝看。”