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青笛质问他们道：“这十几年来，大家的口味一直都在变，你们怎么就不知道变一变呢？”
人群中又有人发声了，道：“变，你倒是变给我们看看啊。”
青笛这次都懒得问说话的是谁了，也不理会这人，就对着大家直接问了一句话：“你们会酿红果酒吗？”
这次有人不怕他们了，不再偷偷摸摸地讲了，站出来道：“二少夫人，不懂酿酒就不要乱说话，红果酸成那样，就算酿成了酒，也不会好喝的。”
“你怎么知道不会好喝？你酿过吗？”青笛看了他一眼：“这世上第一个酿果子酒的人，在没有酿好之前，大家也不知道果子酒究竟好不好喝。可是现在，各种果子酒都有了，葡萄可以酿酒，石榴可以酿酒，你凭什么说红果不能酿酒？”
“葡萄和石榴本来就好吃，所以酿成的酒自然也好喝。红果酸掉牙了，而且红果的质地，也与葡萄和石榴之类不同，我觉得红果绝对不能酿酒。”那人又道。
青笛点了点头，也没有说他什么，只是问他道：“若是我能用红果酿酒，酿出来的酒还会畅销皇城，你便自己离开楚家吗？”
那人顿时就哑口无言了，在场其他人相互看了看，也都没有说话。
青笛淡淡一笑，道：“我们是做生意的，主要目的是为了赚钱，赚钱的意思就是卖出去的钱比做这件事的成本要低。你们好好想想，现在可是秋季，我们皇城里最多最便宜的东西就是红果了，可是你们却偏偏要从南方运葡萄来酿酒，成本不说，路上就要坏一大半了吧？为什么不顺其自然，就地取材，咱们皇城有什么，就用什么呢？”
众人都不啃声，楚遥岑拍了拍手，道：“夫人分析的很有道理，夫人刚接手生意不久，便能看清做生意的本质，真是叫为夫敬佩。<>”
“哪里哪里，”青笛摆摆手道：“年轻人嘛，脑子快。”
说完，她又扫了一眼在场所有人，问道：“梨香坊全部伙计都在这儿了吗？”
没有人回答她，影空来便指了一旁的杜掌柜问道：“杜掌柜，二少夫人问你话呢，这儿便是梨香坊全部的人了吗？”
那个杜掌柜应了一声，低着头道：“除了刚才被二少爷送回老家的李掌柜，这里就是我们全部的人了。”
楚遥岑点点头，道：“夫人说的是，你们年轻都挺大的了，还这么日夜操劳，真叫人心里过意不去。”
杜掌柜一听这话，脸上似有不屑，道：“二少爷说这话，是想把我们全部送回老家吗？”
楚遥岑摆了摆手：“我可没有这么说。”
“二少爷，虽然我们的年纪是大，可是我们经验丰富啊，我们做了几十年的生意，肯定比你们这些年轻人更知道这商场上的规规矩矩，你看刚才的李掌柜不好，打发走了他一个人，可能对梨香坊还没什么印象。但是你若是将我们都送走了，你这个梨香坊，迟早要关门啊。”杜掌柜说的头头是道，似乎还在威胁楚遥岑。
“不过你们总有一天会退下去，不能因为你们退了，梨香坊就跟着一起退。”楚遥岑微微一笑，转脸对影空来道：“空来，拟个告示，就说我们楚家重金招工，四十岁以下，明日便招。”
影空来应下来了，一旁所有人都傻了眼，这二少爷做事也太果断了吧？也不商量一声就这样了吗？看来这真的是要换掉他们啊。
“二少爷，招多少人？”影空来又问道。
“刚才杜掌柜说的很对，你们都是很有经验的人，我们自然不能一下子把你们全部打发走。<>”楚遥岑说完这话，在场众人明显松了口气，不过楚遥岑又伸出手数了数在场有多少人，数清楚之后，道：“现在这里一共有三十六个人，换掉三分之二吧，三天之内，招收二十四个年轻人进来，男女不限，要健壮聪明，做事积极就可以。”
他这话一说完，一旁的刘掌柜道：“二少爷，你要把我们中的二十四个都打发走？”
楚遥岑点点头，反问他道：“刘掌柜有意见？”
“二少爷，你不能这么做，你这样做，老爷不会同意的！”刘掌柜冷声对他道。
“我爹去晋城之前交代过了，梨香坊的一切由我做主。的确，等我爹爹回来，他可能会因为你们与他多年的感情，舍不得赶你们走，可是我舍得啊，而且我不会让应该走的人留到他回来的。”楚遥岑说着，顿了顿，道：“听好了，你们之中只有十二个人能留下来，我喜欢有想法的，踏实肯干的，而不是留在我们楚家养老的。在未来的十天里，我会亲自挑选可以留下来的人，你们可要好好努力啊。”