等到明显感觉到镜头已经从自己身上移开的时候，袁州才不着痕迹地将刚刚挺得笔直的腰微微松懈一下。
这次袁州在意的不是自身形象，而是在意的他是唯一的华国厨师。
作为博古斯世界烹饪大赛上罕见的华国主厨，代表了一定的国家形象。
人太容易对一个国家下个人代表群体的印象了。
比如说华夏人都会功夫，嗯……再结合袁州之前的刀工，似乎这点洗不掉了。
本来以袁州的厨艺以及心态，不可能如此，这就是袁州非常在意的表现。
“必须保持完美，要让他们知道华夏厨师都是怪物。”袁州心里默默念叨。
在法餐家常菜中的前菜大多是沙拉、汤和肉酱等。而高级料理中，前菜其实是重头戏，想象力和创意层出不穷，不同餐厅极少重复。
常见各种海鲜，也会出现小份的意面。
由于比赛重头是在欧洲范围内，因此这个赛制可以说对于亚洲乃至华夏都不是很友好，当然美食是无国界的，袁州一直觉得只要是味道足够好，肯定就不会有问题。
此时被礼仪小姐们端上去的就是第一道菜，袁州取名白玉无瑕，当然翻译头秃以后翻译出来的什么完美的玉，也算是让人能够听得懂。
评委们一看到菜品也算是能够看得懂了，浅绿色的小碗，袁州特意选了碗口是不规则花瓣形状的，里面一块仿佛浮云般的白色食物静静漂浮在近乎无色的汤里面，主要是白色上面洒着一些红色的火腿末，这颜色一冲撞就显得越发白玉无瑕。
“还真是有些完美的玉的意思。”阿德莱德有一说一道。
“确如赏心悦目的玉。”高斯赞同地点点头道。
“我们的主题不是布雷斯鸡吗，拿豆腐上来算什么，鸡汤豆腐吗，这个有点偏题吧？”居曼李嘴角噙着笑，迅速找到了挑剔的地方。
虽然刚才刀工有点眼瞎，但是不符合题目，就算是味道再好也不行。
居曼李再次抽了抽鼻子闻了一下这股清新淡雅的香味，心里对于色香还是比较赞同的。
“我说这都还没有吃呢，你就知道不符合要求，我跟你说华夏美食许多的奇思妙想超出你的想象，你真该出去看看才是。”奥古斯特虽然不知道袁州是怎么做的。
但是他坚信袁州不可能做出不符合主题的菜肴，这是肯定的，主要是这老头太讨厌了，老是揪着袁州不放，影响他品尝美食。
这时站在居曼李一边的亚历桑德拉开口打了圆场，“奥古斯特主厨说得对，我们可以先品尝一下，要是还不明白可以让参赛的主厨亲自说明一下。”
亚历桑德拉开口一个是因为他们只是理念不合而已，二一个确实是之前袁州惊艳的刀工基操的功劳，他觉得一个刀工如此优秀的厨师不可能犯如此明显的错误。
艾比也点点头表示赞同。
这下子居曼李不说话了，转眼之间就成光杆司令的滋味是谁试谁知道。
因为是比赛，袁州将一份鸡豆花分成八份装在八个小碗里，因此每一个评委面前都有一份。
在定型之前分的，因此每一份都像是单独做的一样，形状浑然天成，有棱有角，形状不规则，但是很是天然。
居曼李拿起旁边的勺子，打算挖一勺试试，勺子是吃西餐的，长柄，轮廓大，一接触软如云朵般的豆花，立刻就被挖下来一块。