田放不知道自己差点就被袁州认出来了，他自从用毛巾擦过雨水以后突然就觉得比较放松了没有了一开始站在外面的时候的紧绷。
大概是店里祥和温馨的氛围会传染吧？！
“请问客人需要点点什么？”苏若燕站到田放面前问道。
“有酸菜豆腐吗，是旺苍的酸菜豆腐。”田放舔了舔有些干燥的唇道。
他是旺苍人自然是想要吃地道的豆腐的，而且他相信袁老板这里的川菜肯定什么都有。
毕竟在他看来袁老板一直都是这样一个认真厉害的人。
“有的。”苏若燕虽然第一次遇到这个菜，但是幸亏她对于菜单十分熟悉，就算是不能完全背下来，但是基本上只要一说就可以判断这个菜有没有。
“那我要一份酸菜豆腐，一份白米饭就好。”田放嘴角露出了一丝笑容。
苏若燕唰唰唰几下就记好了，将菜单送到了袁州那里。
等到袁州拿起菜单对人的时候，就看到了田放。
“真是田老爷子，没想到他会来吃饭。”袁州语气带着惊讶。
显然是觉得田放来吃饭是一件多么不可思议的事情，袁州也只是看了一眼，确定了口味偏好以后就开始埋头做菜了。
这点细节田放是没有注意的，他将注意力放到了迎客套餐上，先是小心摸了摸包装精美的糖，然后又喝了一口杯子里的水，被一股略带酸涩的水直冲了喉咙口，立刻眯了眯眼。
“这个水倒是没有平常的开水好喝。”田放嘀咕了一句。
老爷子今年六十了，除了偶尔看看报纸什么的，用的手机都是老人机，是不知道什么进口水之类的东西的，他喜欢的自然也是比较传统一些的东西。
琢磨了一下田放最后还是没有吃糖，直接揣到了兜里，放了起来。然后开始研究迎客套餐的其他东西，包括纸巾都看得仔仔细细的。
等到熟悉的酸味直冲鼻尖的时候，田放的注意力立刻放到了越来越近的菜盘子上。
田放点的酸菜豆腐，并不仅仅是酸菜炒豆腐，相反里面放的酸菜比较少，还有不少青红的辣椒，几个颜色这么一衬就显得十分好看了。
盘子摆到了面前，才看到豆腐虽然都是切成了规规整整大小厚薄均匀的片状的，但是并不完全是白色的，里面夹杂着深绿色的酸菜叶子和一些浅淡的青色。
“是最正宗的酸菜豆腐。”田放很是高兴。
作为地道的旺苍人，他已经许久没有回过家乡了，主要是家乡也没什么人了，孤家寡人的在哪里都是一样的，但是对于家乡的风味倒是刻进了骨子里的，忘不了。
旺苍的酸菜豆腐跟别的地方不一样，是用旺苍特有的酸菜和酸水点的豆腐，所以豆腐做出来以后虽然表面白嫩嫩的，但是里面却是夹杂了酸菜叶子和酸水的，闻起来就微微泛酸。
加上辣椒和酸菜的点缀，此菜吃起来酸辣可口，十分开胃下饭。
田放看着就迫不及待地夹起一片豆腐片放进嘴里，一股浓郁酸辣的气息在嘴里散开，别看豆腐里夹了东西，但是吃进嘴里一如既往的十分嫩滑，只是多了一些难以名状的酸味，十分开胃。