本来荞麦面条是属于饸饹面的一种，按理是需要用机器压制出来，这是关键，其实也是因为荞麦面的粘性以及延展性这些不够，不好像是面粉制作的面条一样，不过袁州在做冷面的时候并没有采用这样的方式，还是选择的手工制作的。
因为没有使用机器，这个面条的长度跟普通面条不太一样，似乎只有普通挂面那么长，而且也不是像是拉长了截断的，特别像是本来就只拉了那么长一样，关键是还细。
尹楠因为不会做饭，这些细节倒是没有注意到，她只沉浸在面条的美味，和配菜的好吃中，一筷子一株面条，间或喝上一口冷汤，再吃上一块牛肉，感觉给个神仙都不想做了。
“稀里呼噜”
看着像是小仙女吃起东西来绝对的糙汉子，抱着比她脸还大的碗，尹楠举重若轻，很是轻松地没一会就将面条吃完了，不止是面条，配菜汤汁都喝完了，就是碗里沾着的芝麻这些都已经被舔完了，因此本来就是浅绿色的大碗，直接恢复了干净，绝对不用洗。
冷面没有一丝热气，但是吃进去以后并不会觉得胃里凉凉的，相反因为食物的摄入而显得越发的有活力了。
还不断地在暗示尹楠，大约的意思是‘我已经做好准备接受更多的食物了，可以大吃特吃了’。
米肠就是在这样的境况下上来的。
不同于刚刚冷面的悄无声息，米肠才一出场就用它独特的味道引起了尹楠的注意力。
这些米肠是袁州今天早上的时候现做的，绝对的新鲜，因为米肠里面不止是用了大米糯米这些，还加入了猪血和延边特有的一些蔬菜等食材，因此味道显得比较复杂。
既有大米的米香，糯米的糯香，还有猪血微微带着的腥气，以及蔬菜的清香气息，还有一种独属于油的丰润的滋味。
米肠跟普通的香肠这些不同，切制的时候并不讲究薄，毕竟是有米在里面的，因此一般是一指厚的程度，袁州这个切成的是小手指的厚度，算是极薄了。
但是每一片的大小形状厚度都是完全一致的，看着十分舒服，因为搅入了猪血的关系，米肠也是呈现暗红的色泽，被摆成扇面的形式，铺陈开来，倒是真像是一把打开的扇子。
尹楠迫不及待地拿起筷子夹了一片米肠放进嘴里，略微烫口的温度，瞬间让刚刚才享受过冷面的口腔立刻进入了状态，软糯的口感，咬进去以后，夹杂了蔬菜的颗粒以及一抿就化的猪血颗粒，吃到最后带了一丝隐约的清甜，特别好吃。
“虽然跟妈妈做的米肠不一样，但是真的太好吃了，感觉以前吃的都是随便做做的，这才是真的米肠的味道，不过妈妈做的味道也是不错的。”
尹楠一边吃一边忍不住将袁州做的米肠跟从小母亲做的米肠做对比，自然味道肯定是拍马都赶不及的，但是在她看来两者都是一样的好吃，只是点不一样而已，要是硬要选择一种的话，她肯定是两个都要，小孩子才做选择呢。
一般的米肠如果空口吃的话，刚开始还不会觉得如何，但是多吃了几片以后就会觉得味道有点重尤其是口味清淡一点的，比如母亲做的米肠就会有这样的烦恼，因此尹楠最喜欢的是米肠配小米粥，绝对的绝配。