“难怪，难怪有如此纯粹的豆花香味，一点点的杂味都被这样杜绝了，哪怕别人吃不出来。”周世杰心里和面上一样震惊。
“既简单又直击要害，犀利而有效。”吕咸评价道。
袁州脸上很是自然，一点也没有被夸奖的自傲。
不过看袁州这个样子，周世杰倒是一下子想起他刚刚说的小技巧，别说周世杰了，就是吕咸也很是无语。
“这个小技巧我们这些老家伙都没想到，倒是你想到了，巧思巧思。”吕咸感慨道。
“别听他的，什么小技巧，就是要把那刀做出来都不容易，其他不用说。”周世杰指着袁州手里的豆杆刀，笃定的说道。
“这倒是，要把这东西做的细致光滑，不伤豆花又能切割，确实需要不少功夫。”吕咸认真的点头。
两人就这么讨论起了这豆杆刀的一些做法。
袁州就那么静静的站在一旁，并不插话安静的听人夸奖，是一个良好的美德。
不一会，周世杰再次对着袁州开口“你这豆花和史大师的不同，完全不同，没有比较的必要。”
“对，没有可比性，就好似一道红烧肉和香菇青菜比美味一般，明明就是两个东西根本没法比较，也没有可比性。”吕咸认同的点头。
“史大师果然厉害。”袁州语气郑重的说道。
“是的，他一向厉害，对什么都爱钻研，这泉水豆花也是他的一绝，否则也不会叫川菜掌门人。”吕咸点头。
“我的手艺还可以再进步进步。”袁州突然说道。
周世杰先是愣了愣，然后赞同:“那当然，你还年轻，自然还可以更进一步。”
倒是一旁的吕咸很是惊讶，作为一个究极吃货，这店里的菜和其他他是看在眼里的。
不管是袁州做菜的手法，和追求细节的吹毛求疵，还有那独特的处理食材，以及登封造成的刀工，都已经如此厉害了，还怎么进步？
吕咸震惊加不解的看着周世杰，脸上明白的写着“你是不是瞎，这哪里还能有进步的空间？”
是的，在吕咸看来袁州的厨艺已经完美，可以著书教人了，说句不好听的，就是周世杰自己恐怕也就比之袁州更加知识渊博一些而已，毕竟活得更久，至于手艺，都还要差些。
当然这其中有周世杰年迈的关系。
“嗯。”袁州认真的点头。
而一旁的周世杰也一脸欣慰，直接忽略吕咸脸上怪异的表情。
“那行，我和这老小子就先走了。”周世杰其实道别。
“袁小老板下次见。”吕咸对袁州很是客气，毕竟以后说不定会常常见面。
吕咸可是准备常常来吃饭的。
“下次见。”袁州目送两人走出店门。
不过两人一出店门，吕咸就立刻开口了“我说你个老小子，说话简直误人子弟，那袁小老板这么厉害的厨艺还得进步，那不得上天。”
“我看你的巅峰厨艺也就这个水平，还说人家还能进步，也不害臊。”吕咸顿了顿接着说道。
“不不不，你不懂，袁州是一个潜力远远未尽的人，每次都有进步，无论是刀工或者烹饪的手艺。”周世杰一脸高深莫测的道:“评价一个人，最恐怖的不是说有多厉害，而是已经顶尖的时候还潜力未尽。”
“听说他出名也就这一两年，那么以前肯定下了苦工，现在进步神速是自然的，要是这个时间过了，对他可不好。”吕咸自然而然的猜测道。
“过刚易折你还不懂？”吕咸皱眉看着周世杰。
“不不不，你不了解他，你多去几次就明白了，他对厨艺很虔诚，说不得以后的厨艺还真得上天。”周世杰脸上带着笃定。