制作土豆粉条的第一步，就是要用土豆淀粉机把新鲜的土豆制成均匀、干燥的淀粉。
要是换成没有设备完全手工制作的话，那基本上可以不用去想了，因为切割、磨碎、加水搅拌、沉淀、烘干、分离这些过程是在是太复杂，一般人也弄不出来。
不过好在团队现在有了设备！还是专门的淀粉制作机！
虽然这东西只是小作坊级别的，但是供应一个四百人的团队那是绝对绰绰有余的。
关山明唯一担心的就是供电问题，当他从杨爱国那里了解到目前团队都是依靠柴油发电机自己烧柴油发电的时候，不由得惊呼道土豪啊！这特么用油发电也是没谁了。
杨爱国看了看机器的电源线，皱眉道：“这玩意儿功率不高怎么还用330v的标准？”
关山明耸耸肩膀道：“这种机器一直都是三项插口的啊，怎么，杨教授，我们团队没有330v供电吗？”
杨爱国摇摇头道：“有倒是有，不过现在330v供电的设备都在实验室那边，你们这机器对环境有没有什么要求？”
关山明想了想道：“这机器对环境倒没什么要求，就是在工作过程中要进行大量的入水和排水。”
杨爱国惊讶道：“入水和排水？做什么？”
这就是他不懂了，虽然杨爱国算是机械专家，但是他对这种小型食品器械的生产流程说是一个门外汉也不足为奇，毕竟隔行如隔山，他以前接触的都是那些重工业的大型车间、设备、机床，又怎么会了解一个小小的土豆淀粉制作机的工作原理？
关山明只好耐心的给他解释土豆淀粉的制作流程。
简单来说，从新鲜土豆进入机器开始，一直到最后形成完好的土豆淀粉结束，中间需要几个大流程。
第一步，就是清洗。这个清洗是必须的，土豆从田里收获出来，上面多多少少都不干净，总有土壤泥巴这些附着在上面，那么这个进入机器的第一步就是清洗。
因为这种工艺比较成熟，清洗所用的水量不大，但是好歹也至少要保证普通自来水管入水的那种节奏。
清洗完之后，就是切割了。什么，你问为什么不削皮？
我的天，这可不是一个两个土豆，这一进去就是几百上千个土豆，谁有那闲工夫来一个个的削皮？那还不得把人给累死？
所以，第二步就是有一个相当于小型破碎机的模块，旋转切割破碎一条龙一气呵成，而且切割也分为两步，第一步是先切成小块，第二步才是粉碎。
接下来粉碎完毕的土豆再加入干净的水，进行搅拌、过滤之后，再沉淀一段时间。
得到的就是均匀的土豆淀粉溶液了，加入酸浆，再进行脱水、烘干、离心之后，中间的杂质排掉，最后得到的就是纯净的土豆淀粉了。
杨爱国耐心的听关山明讲解整个流程完毕之后才恍然大悟，感叹道：“没想到一个小小的土豆淀粉，制作起来也这么复杂，我今天算是长了见识啦！不过，你说的要有自来水供应，我们现在都是采取高处水塔的方法供水，如果要保障这个机器的用水，恐怕生活用水的水压会不够啊！”