第九十八章
牛肉，在这个时代最为高级的肉食，尤其是鲜嫩的小牛肉，更是商王都难得一见的食材，然而面对这样的高级食材，子受并不开心。
“这牛怎么死的？你们这么大的几个人了，连头牛犊子都看不住？”被喝骂的并不是隶臣妾，而是王都的贵族，放牛固然不会让贵族来做，但是，会让庶生子来做。
庶子和奴仆的区别就是，他们名义上是主人，实际上，还是和奴隶差不多的，一些不适合给隶臣妾来做的事情，就会给庶子庶女来做。
比如说养蚕、织帛、放牛，外加现在新增的喂猪和喂鸡，这些活儿就是给他们来做的，姬棠也干过类似的活儿，并不是养尊处优的小公主——所以说，她对于嫁入商王庭这个事情一点抵触都没有，甚至十分感谢。
“摔、摔死的，有狼跑进来，牛挣脱了绳索”下面的几个贵族表情也很苦涩，别说商代，你就是到了唐宋时期，地方上牛犊死了，就更现代出了重大生产事故一样，地方官当场脑门子就嗡的一下大了。
普通的老牛摔死了还有可能是某些实在是有钱的权贵忍不住想来口牛肉，但是，犍牛和牛犊，还有母牛摔死了，那就是真的事故了，还是特大事故的那种。
再有钱的权贵也顶不住这种打击，牛犊不用说，牛犊会长成犍牛，吃肉也吃不得几口，犍牛更是重要的昂贵生产工具，要是死的是能产仔和下奶的母牛——别说放牛的庶子了，家主都能当场哭给你看。
所以说，牛死了，贵族们还真的需要给商王一个交代的，怎么死的，死哪里了，为什么会死，以后怎么避免，面对子受丢出来的这一大串的问题，所有人都是面面相觑。
“沫都和鹿台都有狼，有时候还有虎......”这年头的野兽就是这么多，尤其是快到冬天的时候，这两年野兽也不太好过，相比在山林里面寻找食物，那些两脚兽不仅有温暖的小屋，还有免费的圈养在一起的肉食呢，去看一看，整点牛肉又能怎么样呢？
所以，别说这两年，前几年的时候，一到秋冬季，大部分的肉食性掠食者差不多都是一个态度：去两脚兽那里整点肉吃！
“牛扯断的草绳呢？”子受蹲下来检查了一下，草绳确实是蛮力拉断的，而不是被人故意切断，至于说这牛到底是摔死还是怎么死的，就不知道了，他又不是兽医。
“你们三人一人酌金十镒以为惩罚”镒是单位，大约二十两，二百两黄金在这个时代也算是非常沉重的罚款了，当然，黄金在这个时代的价值也没有那么的高，只是货币和祭品的一种，日常很多时候都不怎么用得上。
至于说牛犊，自然是商王回收了，这些人还没胆子公然吃牛肉，所谓天子食牛，他们要是敢吃牛肉，以后就不用吃饭了，嗯，死人是不需要吃饭的。
“还有，加固沫都和各处篱笆，组织人手巡夜，别再让狼或者老虎跑进来了。”至于说熊就无所谓了，熊的行动较为迟缓，而且这个季节的熊可是在到处找蜂蜜吃和捕鱼吃，开了春才是熊往人类城市跑的时候，而此时，也是人准备吃熊掌的时候。
如果有哪头熊敢在秋冬季跑人类城市，那简直是大自然的馈赠——他看上去了两脚兽的温暖小窝和养殖的牲畜，人也看上了他那几百公斤的为了冬眠储备的大肥肉，还有厚实温暖的熊皮。
但是虎狼就不行了，虎还有虎皮、虎骨，而狼就完全没有什么利用的价值，肉干涩发硬，而且有非常浓重的骚臭味，而比狼的价值更低的是狐狸，可惜，狐狸除了偷鸡外，也捕鼠，确保粮仓，所以在沫都里面，狐狸的数量还是很多的，甚至被主动喂养在粮仓附近。
除此之外，黄鼬、猫头鹰之类的动物也是一个待遇，这些都是捕鼠小能手，商都最多的动物就是猫头鹰，而商人也十分喜欢用猫头鹰纹路来装饰自己的房屋、粮仓等地方，以避鼠。
“是，大王”三个贵族一脸愁苦的下去了，为什么要给黄金呢？因为这商都绝大部分的牛都是商王的，而牛犊是借给他们的牛产下的，也是商王的，少部分的牛是宗庙祭祀的。
除了极少数的大贵族家里有成群的牛外，一般的贵族都是找商王借的牛，还是得几家人一起借的牛，所以说，虽然是不可抗力摔死的，可是这个时代不讲这些道理：你把我家的牛摔死了，你就要赔钱！
“大王，这牛.......”
“摔死的，城里进了狼，牛犊子挣脱了绳索，掉进沟里摔死了”鹿台和商都都有不少的子受按照唐代规划的明沟，用于排放污水，冬季枯水期这些沟都干涸了，不然牛也不至于摔死在里面。
子受令工匠剥取牛皮，小牛皮适合制作鞋子和头冠，不适合制作盔甲；小牛的牛筋也无法制造弓弦，只能拿来吃掉。
牛头和牛心需供奉宗庙，牛尾制造旗帜边缘。剩下的内脏里面，牛肠按这个时代的规矩，需要掩埋，作为给土地神的贡品，牛肺和牛胃等等部分就可以弄出来吃掉，至于说牛肉加起来也没多少，子受算了一下，可能也就三四十斤的样子，这还是秋季蓄膘的结果。
牛羊和猪一样，他们的一生和一身都给人类安排得明明白白的，不会有丝毫的浪费，包括骨头和粪便在内，尤其是牛。
由于是牛犊，子受其实是损失了杀牛的两大收入，牛角和牛筋，一条犍牛或者老牛的话，可以取背筋一条，阴干，浸油处理之后，剖开成纤维，然后八根纤维缠绕成一根，继续浸油、阴干、浸油反复处理最终就得到一条此时十分昂贵的弓弦。
【不要再有二百五说弓弦绝对不能有弹性，不能用动物筋做了——真当处理好的筋是你烫火锅的弹性十足，充满胶原蛋白的食材啊？】
而牛角则是贴合在弓臂上，加强弓臂强度，也做装饰使用，这两个是杀牛的最大收入之一，其次就是做盔甲的牛皮，制造骨质农具的牛骨，还有用于占卜和记录文字的牛肩胛骨与头骨片。
除此之外，骨头在处理之后，还能制造成指环、扳指等小件饰品，虽然比不得玉制的，可也是那些较为贫穷的国人阶级和地位较低的射手常用的材料，总之，牛犊这玩意儿，哪怕是作为穿越者的子受也没想过为了吃鲜嫩的小牛肉杀掉，损失实在是大的惊人。
“算了，横竖已经死了，牛肉也不易久放，今日就全吃了吧。”风干牛肉不太适合，最近的天气都是阴湿天气，不能及时风干，就真的只能是腐烂生虫。
盐腌的话，盐不够用了，大部分的盐之前就去腌制秋狩的成果，黄飞虎带人去齐地以秋狩的名义围观，结果，他前脚出沫都，后脚就打了一堆的猎物让人带回来，结果就是盐也不够用了。
经过工匠和庖厨们的努力，一头颇为肥壮的小牛犊就神秘的失踪了，除去皮、骨和进献诸神的玩意儿外，在子受面前的就是全部的成品。
红艳艳的牛肉，散发着新鲜的血腥味，牛血在陶盆里面，加了水和一点石膏，让其缓慢的凝固为血膏，最后就是一大块散发出浓厚香味的牛油。
古代香臊腥膻指就是四种动物油的味道，分别是牛油、狗油、鸡油和羊油，而香就对应的是牛油，可想而知对于当时的古人来说，牛油是什么等级的食材。