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第六十五章 老家的特色

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    二姑妈的家在临村,也是一排房子,但分成两边,两边一模一样,一边一个楼梯上去。上辈子做房时,小七爹还笑过二姑妈,但二姑妈不为所动,因为二姑妈有俩儿子,她做事总是这样公公平平的,早早的就分好了,省得麻烦。后来大表嫂跟小七妈说,‘我婆婆真傲人(武汉话,能干人的意思),她去世这么多年了,我平时想想,愣是没看出来,她更喜欢谁。’
  
      二姑父人挺好的,因为二姑父在武钢上班,小七小时候,二姑妈总让二姑父回青山上班时,就带很多他们家里种的新鲜青菜,到小七家给他们吃。那时小七爹还没回来,小七家的条件并没有改善。
  
      后来二叔、三叔盖房,小七爹也去世了,二姑妈也赶紧通知小七姐妹,她虽然没文化,但她总认为,老爷子的东西,一家人一块做才是对的。
  
      结果二叔他们死也不干,以后关系就更差了。但小七还是承了二姑妈的情,只是没两年,二姑妈也去世了,打牌打得好好的,突然倒下了!
  
      更可气的是,二叔、三叔他们竟然以不知道他们电话为由,也不通知,还是乐乐同事住在姑妈家附近的,知道那是乐乐姑妈家,赶忙问了乐乐一声。
  
      乐乐是爆脾气,和小七赶了过去,送了姑妈,乐乐就盯着二叔、三叔、三婶。乐乐和小七爹在一个系统,小七爹去世之后,三婶很多事都是找乐乐办的,乐乐指着三婶的问道,“有事时,一天找我八回,现在就不知道我的电话了?”
  
      二姑父是老实人,拉着乐乐走了,小七也大哭了一场,那时心里真的觉得很冷。
  
      送上给三个姑姑的礼物请姑妈代为转交,都不是什么值钱的,只是大姑妈家小七虽然去过,但那里比小七奶奶家还乡下,打的都不知道怎么报地址。
  
      而小七的小姑在小七初中时就去世了,小姑父没有再婚,就还算是小七家的人,照规矩还是得去看看的,只是他老人家住哪,小七真不知道。
  
      二姑妈非要留他们吃饭,跟打仗一样逃了出来,小七倒不是不给姑妈面子,小姑怎么样小七不知道,但大姑妈和二姑妈的手艺一流,做的传统菜好吃极了。但她也知道,小和大人一定不会习惯奶奶,姑妈家的饮食习惯,只能含泪离开。
  
      其实小时候小七都不习惯,她只吃三婶做的菜,后来长大了,懂事了,开始感受到老家的饮食习惯其实也是文化。
  
      哪怕一个小地方,也是有自己的特色的,比如老家做的肉丸子就是。一个丸子有成年男子的拳头那么大,跟上海的那种狮子头又不同,他们的狮子头讲究软嫩,入口即化,而武汉的丸子却跟武汉人一样厚重扎实。里面不仅有肥瘦相间的猪肉,还要加鱼红,就是鱼的鱼皮下、鱼肉上那层红色的一小片。
  
      所以在武汉人家里办的酒席里,如果有肉丸子,就一定会有炸鱼块,会有好吃的酥鱼柳,或者有鱼丸子。因为要用鱼红,节省的武汉人这时也不会将就,他们会把剩下的鱼肉、鱼骨、鱼头、鱼杂各尽其用,一点也不会浪费掉。
  
      肉由一个有劲的成年男子顺着一个方向打出劲来,再讲究一点时,会在里面再放入一些马蹄丁,这样丸子吃起来一点也不油腻。