林近与程凝儿出了大相国寺回到摊位的时候，郑顷山果然已经到了，而且摊位前此时已经围满了人，程家的丫鬟小环与祁青夢两人竟然正生着火炸臭豆腐。
林近见此看向了程凝儿，似是询问。
“看什么，小环在家里经常做了，有什么好奇怪的。”
“看你不止长的美！丫鬟调教的也不错。”
程凝儿抬手想打，但又舍不得只得缓缓收回，“郎君总是没个正形。”
林近呵呵一笑拉着程凝儿绕过人群到了郑顷山跟前。
“义父，觉得这营生如何？”
郑顷山看着程凝儿问道：“致远，这是？”
“这是凝儿，孩儿过几日便要与她定亲了。”
程凝儿则是微微一欠身，“凝儿，有礼了。”
郑顷山呵呵一笑，“也是，该定亲了，郎才女貌很是般配。”随后又道：“致远这臭豆腐的营生原来如此好做，卖掉岂非可惜了。”
“那就不卖了，我想了个注意。”说完展开刚刚写的海报，挂到了炸臭豆腐的小车上。
林近转过头，笑道：“义父喝茶听曲的惬意生活怕是要泡汤了。”
郑顷山也是半个读书人，看了看纸上的字，想了想便明白了林近打的是什么主意了。
“致远想要教会别人炸臭豆腐，然后卖臭豆腐给他们？”
林近微微一笑道：“不是我而是义父卖给他们，不过这豆腐坊却是要开的足够大才行，最少要日产几千斤，甚至上万斤，装罐封存的豆腐放一两年也不会坏，将来义父的豆腐可以遍布全大宋，即便朝廷的禁军行军打仗之时也离不开此物。”
郑顷山觉得林近这几句话说的不无道理，新鲜豆腐一般隔日便会坏掉，若是做出来全部封存却可以卖往全国各地。
“致远是个有本事的人，想的如此长远，你要怎么做义父听你的便是。”
林近却是知道前世的臭豆腐和卤豆腐基本都是家家户户必备的东西，虽利润不是太高，但只要量产足够多，盈利仍然很可观。
“此事容后我们回去再细谈，今日却是要招揽一些愿意以此谋生的小贩，教会他们做这门营生，以后让汴京城处处可见此物。”
林近也不知道赵祯听闻此事会作何感想，自己将汴京城搞的臭烘烘的，会不会被赵祯忌恨。
然而此刻的赵祯早已知道此事，甚至他的书桌上就摆着两盘炸臭豆腐。
张茂则捏着鼻子道；“官家，那该死的林致远又怎会想出如此吃食，这如何能吃的下口。”
赵祯看着张茂则“你还记得前段时间富弼那外甥女的事吧！必然就是因为此物了。”
“这种歪点子也就他想的出来。”张茂则本来就有些公鸭嗓，此刻捏着鼻子声音更是奇怪了。
赵祯轻轻一笑：“还不快些。”
张茂则无奈的上前，提起筷子夹了最小的一块，纠结良久才送进嘴里，顿时一股窒息的感觉传来，咀嚼了两下又感觉到满口生香。
“官家，此份吃食却是如外面传言，闻起来奇臭无比，吃下去满口生香。”
“朕自然知道，林致远向来从无虚言。”
“官家不尝一口？”
赵祯摇了摇头，意思很明显他怎么会吃这种味道的东西。
“林致远做的前几种豆腐菜，皇后也很喜欢，送一盘过去吧！”
张茂则闻言望着两盘炸臭豆腐，咽了咽口水，端起一盘送了出去。
张茂则走后，赵祯却是一块一块吃了起来，既然是美味，无人的时候还是可以尝上一尝的。
曹皇后看到张茂则送来的炸臭豆腐，一双美目却是挣得很大，似是不能理解，难道官家对自己心生怨怼了？否则怎会赐下此种吃食。
“皇后娘娘，此吃食奴婢已经试过了，却是难得美味，官家并无他意。”
曹皇后显然不信，一挥手示意张茂则可以退下了。
“秋月！”
秋月是曹皇后非常信任的人，一些重要的事情都是吩咐她去做。
“娘娘，不知有何事吩咐？”秋月上前躬身问道。
“刚刚张茂则的话你也听到了。”
秋月点点头,“应该不是虚言，奴婢先替娘娘试一试。”说完上前夹起一块吃下，又退回原处才道：“娘娘，此份吃食却是如张大官所言。”
曹皇后闻言，才示意秋月退下去，疑惑的看了一会儿才夹起来吃了一块，然后一块又一块，似是也吃上瘾了。
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大宋以有没有财产划分户口，有钱有产业的做主户,没有的做客户。汴京城内，大、中型工商业主约七千多家，小商小贩大约在八千多户，这些人户都是跟林近一般是城郭户称为主户。而乡下来成里务工的外来人口称为客户。汴京城并没有落户限制，只要在汴京城生活一年以上，并置产者便可落户。