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第403章 分子料理:彭家菜!

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readx();    “蒜苗炒活的要点在于炒锅的火候还有放入蒜苗的时机,这方面是没有具体时间控制的,要靠你的直觉……”

    “你蒜苗这么早放干什么?这样炒出来蒜苗都又烂又软了!”

    “你还能更笨一下么,这么晚才放蒜苗,菜炒出来之后蒜苗都是生的!”

    “时机!时机!这么一点事情你要来来回回做多长时间才能会!”

    “你唐人街十大代表菜的名衔真的是靠自己赢得的吗?”

    ……

    陈家饭店的大厨房内,不断的传出叶垂的咆哮声,不知道的还以为这是发生了什么家暴行为,实际上这其实是叶垂正在教人做菜……

    他正在传授陈天正宗麻婆豆腐的做法。

    这时候距离陈天正式承认输给了叶垂,已经过去了天时间,天时间内陈家饭店这里进行了简单的整顿,饭店的菜单上陈家豆腐也统一换回了麻婆豆腐这个名字,而叶垂这趁着这段时间教授陈天正宗的麻婆豆腐做法。

    原本叶垂以为对方怎么说也是一个声名远扬的大厨师,最多一两天就该可以将这麻婆豆腐的做法完全给融汇贯通了,可结果却让叶垂大失所望——看来这姑娘可以让陈家豆腐打出名堂,还真是一件奇迹了,她的厨艺水平差的简直匪夷所思。

    花椒和牛肉这两种调味她倒是可以很快接受,但唯独是蒜苗炒活的绝技,她这足足花费了天还没有掌握到窍门,这让叶垂的火气一天比一天大了起来。

    饭店的大堂内,韩雨堰李修云唐珊珊还有陈骄正坐在一张餐桌旁聊天。

    听着不断从厨房传出来的咆哮声,韩姐姐倒是说不出的高兴,这时候忍不住说道:“看来天天姐的厨艺水平真的不怎么样啊,师父这一次可要头疼了……”

    结果她这话刚刚说完。叶垂的咆哮声就从厨房内传了出来:“你的厨艺水平简直就跟大雨是一个水平的!”

    韩雨堰顿时高兴不起来了:“师父……”

    李修云跟唐珊珊陈天却是纷纷都笑了起来。

    陈骄看了一眼厨房的方向,自己姐姐向来都有豆腐西狮的名号,跟人吵架从来都不怵,站在大街上跟人对骂半个小时她都不带喘气的……但显然在厨房内她这河东狮吼的功力完全发挥不出来,这个叶垂年纪轻轻竟然完全可以压制住自己的姐姐,这反倒是让陈骄感觉十分有趣的地方,可惜的是叶垂已经有女朋友了……

    摇了摇头将这些思虑排出脑外,陈骄接着说道:“叶垂挑战陈家豆腐胜利,姐姐承认陈家豆腐起源于华夏,并且还将这道菜改名麻婆豆腐。这件事情最近已经传遍了唐人街,那些大饭店的家伙估计都已经开始蠢蠢欲动了起来,接下来叶垂先生想要继续挑战,肯定会更加困难的。”

    “没事,师父的厨艺很厉害的,才不会害怕他们。”韩雨堰倒是对叶垂充满了自信。

    李修云悄然叹了口气,叶垂这么有本事,也怪不得韩雨堰会喜欢他——来到唐人街第二天,叶垂跟韩雨堰就分开房间睡了。不过李修云心里却早已经完全认定了他们两个人之间有事儿,所以这些天心情一直颇为惆怅……

    “那你们接下来要挑战那一家饭店?”唐珊珊这时候接着好奇的问道。

    “师父这两天没心情顾及这事情,不过我查看了一下唐人街七大饭店的分布图,距离陈家饭馆最近的就是彭馆了。到时候我们就去挑战彭馆好了。”韩雨堰接着说道。

    陈骄脸色有些凝重:“彭馆是这几年新兴的一家饭店,虽然他这饭馆的前身也是几十年的老字号了,但彭馆的老板彭松是个七星厨师,他开发出了一道新菜。这道菜现在都是唐人街十大代表菜之一了,再加上彭家家传的一道菜,现在彭馆一共有两道代表菜。”

    “这么厉害!?”对于十大代表菜韩雨堰也是颇为了解的。但关于彭馆老板彭松,网络上倒是没有什么资料可以调查,她忍不住继续问道,“这个彭松开发出来的两道菜是十大代表菜中的那两道?”

    “一道叫做彭家鸡,据说是他爷爷开发出来的,肉类有毒的年代这道菜的菜谱一直都被他收藏着,肉类解禁后他找到家传的菜谱,一炮而红,这道彭家鸡被誉为是唐人街最美味的鸡肉菜。”陈骄介绍道。

    韩雨堰听到陈骄这么说脸上顿时就露出了一抹不屑,最美味的鸡肉菜?

    难道还能比得上师父做的辣鸡绍兴醉鸡还有白切鸡么?