【自助餐是不可能吃回本的。】
餐厅经理迪米忒斯从一入行，就笃信这句话的真实性。
他在米诺斯经营着连锁自助餐厅。
十多家分店从未有过亏本的情况。
作为入行数十年的老鸟，每次迪米忒斯听到那些年轻人说“这一次一定要把自助餐厅的老板吃亏本”、“我饿了两天，就是为了这顿自助餐能够吃回本”之类的话，都觉得非常好笑。
——就应了拉特兰那句谚语：
人类一思考，“上帝”就发笑。
事实上，一个人是不可能吃垮一家自助餐厅的。
为了在自助餐厅吃回本，网上出现了各种自助餐攻略。
有人仔细研究各种食物的饱腹感差异，精心设计就餐时间、进食顺序，甚至连餐位也仔细挑选，比如离主餐台近一些，就能在抢夺各种昂贵食材时占得先机。
甚至还有令人匪夷所思的《吃垮自助餐厅教程》，通过研究告诉大家，吃自助餐得按照什么步骤才能塞得最多。
……太好笑了。
迪米忒斯想。
光靠食量大，是不可能让自助餐厅亏本的。
一个人的食量是有限的。
而自助餐厅有数不清的方式，来让满以为能够吃回本的顾客只吃半个小时就吃撑。
就如同玩弄老鼠的猫。
迪米忒斯今天在伊亚镇的分店里视察。
伊亚镇是米诺斯的热门旅游景点。
这家店的客人还算多，翻桌率也很高，高峰时间甚至有人等位。
迪米忒斯站在店门口，看到一个年轻人牵着一个金发的小女孩走进来吃饭，一边说着他听了无数次的那一句“这次一定能吃回本”。
迪米忒斯觉只觉得哭笑不得，却还是对顾客露出了职业性的笑容，道一声“欢迎光临”。
怎么可能吃回本呢？
迪米忒斯摇摇头。
这些年轻人不知道，炎国有句古谚语——买的没有卖的精。
真实的情况是，自助餐的食材成本维持在营业额的三分之一左右，其他的开销包括人力、铺面租金等等，才是大头。
最重要的是，餐饮企业可以通过批发采购的方式压低食材价格，相比普通人去菜市买菜，要便宜一半。
而对于高价的食材，自助餐厅也会限量供应。
比如，昂贵的烤牛排要排队等待……等等。
果然，现在的人啊，都还太年轻，太简单。
……
走在店里，刻俄柏看着那琳琅满目的食物，有种应接不暇的感觉。
这里光是烤肉就有五六种。
十几种水果。
各种各样的主食。
还有果汁、饮料，酒类饮品。
刻俄柏徜徉在美食的海洋中，心里被巨大的幸福包围着。
“都可以吃吗，苍夜哥哥？”小刻掐了一下自己的手，还有点不敢相信。
“可以的，不过——有一个要求，吃多少，拿多少，不能浪费食物。”沈苍夜说。
他顺手拿过一个苹果，递给刻俄柏，“给，慢点吃，不够的话再拿。”
“我想再拿两个……不，五个！”刻俄柏小心地请求。